Der 2025er Weißburgunder ET ist der Geburtenwein unserer kleinen Tochter Emmi Teresia, welche am 13.01.2025 geboren ist. Emmi war die Großmutter von Tim Strasser, beide hatten eine sehr enge Verbindung miteinander. Tim verbrachte seine halbe Kindheit bei seiner Oma und liebte Ihre Back-und Kochkünste.Für uns war klar, dass unsere Tochter den Namen seiner Lieblings Omi bekommt und Sie somit wieder ein Teil unserer Familie ist. Der Weißburgunder  ist eine weiße Rebsorte, die je nach Herkunft auch Pinot Blanc, Pinot Bianco oder Klevner genannt wird. Sie ist sehr alt, wurde schon im 14. Jahrhundert erwähnt und stammt von einer Mutation des Grauburgunders, also der Burgunderfamilie »Pinot«, ab.

Er schmeckt angenehm körperreich, saftig und weich und besitzt eine  milde Säure.

Feinhefezeit 6 Monate.