Der 2017er  Grauburgunder strahlt Strohgelb im Glas. Das rebsortentypische Bouquet ist durch die 12 stündige Maischestandzeit sehr präsent. Ein Teil reifte 6 Monate im Barrique mit BSA und der andere 6 Monate im Edelstahltank mit einer Feinhefe.  Die präzise Struktur  entfaltet eine kräftige Burgunderfrucht im Mund, die mit Noten von reifem Apfel, Melonen und zartnussigen Nuancen abrerundet werden.